職位百科 > 高級廚師/調(diào)酒師
1、掌握調(diào)酒技巧；
2、了解酒背后的習俗；
3、掌握一定的英語知識，尤其是要認識酒標；
4、懂得調(diào)酒設備的使用及維護；
5、掌握色彩學等相關(guān)知識；
6、了解相關(guān)法律，遵守職業(yè)道德。
1、從事調(diào)酒的專業(yè)服務；
2、從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣；
3、酒吧的經(jīng)營管理；
4、酒吧清潔、酒吧擺設、調(diào)制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等；
5、負責填報報表，做到報表和實物相符，銷售量和賬目相符；
6、負責工作區(qū)域的衛(wèi)生，包括設備、用具的衛(wèi)生，必要時協(xié)助服務員進行打掃；
7、積極參加各種技術(shù)培訓，不斷提高業(yè)務水平。
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最近更新：2017-02-06
